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酒儿使坏，跑过来拍拍皮大的肩膀，故作正经地问道：“皮大，茄儿丫头，长得好不好看？”
皮大心实，竟听不出是玩笑，老老实实地答道：“我看，比你强些。”
酒儿不想竟得此答案，一时大怒，众人见她脸色突变，再也忍耐不住，放声大笑出来，一时震得屋顶直晃，砖瓦也不稳了。
书玉笑得肚子疼，因叫刘妈妈替她揉着，却也还能说得出话来：“酒儿，这回你知道，什么叫偷鸡不成，蚀把米了吧？”
喜子不知何时上来，凑在酒儿耳边道：“没事酒儿！我看你比茄儿强得多呢！别的不说，只嘴头子锋利一项，她就一辈子也赶不上了！”
酒儿回身就赶着要打，喜子溜之大吉，唯留下嘻嘻声一串。
次日，书玉托孙二找个先生看过日子，决定就于这个月中，新店开幕。
颜予轩借着自己入股之名，也不时过来看视，说是看店，其实人人心中有数，他是来看书玉。
皮家娘子背地里，不知对刘妈妈说了多少回，总是句句不离东家好，东家妙，东家真是呱呱叫之意。
说得刘妈妈烦躁起来，直接问她道：“东家给了你多少好处？还是一套金三件就将你收买了？”
皮氏强挣着道：“什么叫收买？我不是为了小姐好？东家给我东西是没错，不过东家为人妈妈也是看得到的！”
刘妈妈心里有话，嘴上说不得，心想小姐主意大呢，我哪儿做得了她的主？如今只求老天开眼，老爷太太早日洗清了冤屈，早日回京，替小姐成了亲事，才好。
书玉却是无暇顾及这些琐碎小事，东恩馆就要开张，她忙得一头是包，哪儿哪儿都是事，处处要她救火。
“小姐，这灯笼挂得歪了，怕客人见了笑话，还该正正！”
“小姐，厨房里干货还缺呢，要不要去外头再买些？”
“小姐，菜单子上有几道怕还不中用，小姐可有把握做得出来？”
书玉是早上起身，就要忙到日落，人人都在叫她，搞得后来她几乎耳鸣，要出现幻听了。
高易雸依旧被关住出不来，却从颜予轩处得知书玉开起饭馆来。后者本不欲叫他知道，是有心要瞒的意思，不料高易雸是但见到他，就要问个不停，凭他颜予轩的本事，竟也瞒不住。
开张前一天，高易雸便托颜予轩，又带来许多东西。书玉接了，见有各式青花碗碟，又有瓶盏杯，香炉之类，还有十二盏海棠灯，是用通草作成。花朵中点了小白蜡，夜里点起来，挂于楼梯上方，十分好看。
“这灯实在漂亮，也亏那做的人，如何想出这心思来？”书玉们围起来看，直是赞不绝中。
只有刘妈妈，听见是高家给的，满心不快。只因高易雸是东家朋友，她才没说出什么难听的来。不然依她的性子，就是真金白银做的，也给一通乱打，扔出去才好。
除此之外，还有些海味干货，参翅鲍肚，原来因高家与京城里最大一间海味铺子相交深厚，高易雸特命其送些过来。
最后又见有屏风四座，说是因听了颜予轩的话，书玉这里有四个雅间，他便特意托颜予轩，去古董铺子里订来。
书玉站在眼前，细瞧那几座插屏，见有黑漆洒螺钿百宝嵌石榴纹的，又有黑漆嵌螺钿竹梅纹，红漆仕女观宝图的，落后便是一座红漆嵌螺钿山水花卉纹。
颜予轩见书玉看来看去，最后竟有些眼湿湿的，知道是心里犯了相思，遂命酒儿刘妈妈，赶紧将这些东西摆上，自己则语气温和地安慰书玉道：“高三爷如今已好了许多，只是不得出来。他叫我带话于你，若得了便，一定要来这里看看的。”
书玉不听则已，不听更是难过，低头回道：“叫他自家保重吧，这时候偏生还想着我。我好得很，哪里要他操心？”
颜予轩听了，便沉默不再开言，只静静陪书玉，天井里坐着。
过了一会儿，刘妈妈和酒儿过来，说都摆好了，请书玉上去看看，成不成。书玉之才起身，背人处悄悄拭了拭泪，方才过去了。
颜予轩也跟着她，上上下下走了一遍，觉得唯实好得很了，方才对书玉道：“我看也行了。开张那日，我带几个朋友来，给东恩馆热闹一天，如何？”
书玉忙拦道：“东家不必！你已是帮了我许多了，我受之有愧。本来不过是简简单单的一个小食肆罢了，这样大张旗鼓地弄起来，倒有些头小帽儿大的意思，我怕承受不起呢！”
颜予轩不以为然，道：“这有什么受不起？再说我也是东家，也有入股的，如何说话不听？就这样依了我吧。新店开张最是重要，若不大张声势，旁人哪里知道这里开出个饭馆子来？没得有好手艺也埋没了。”
二丫头听见热闹二字，心头就痒痒起来，不作声地走近颜予轩身边，忽然发问：“东家，请些耍百戏的来，好不好？”
颜予轩被她冷不丁地开口，吓了一跳，过会笑了，弯起眼睛来，回道：“这有什么好玩？明儿我保管将八角鼓、隔壁像声、冰盘球棒、大小戏法、扇子戏这些都请了来，叫你整乐上一天一夜，看也看不过来，可好？”
二丫头乐得魂灵也出了窍，飞也似的就冲皮氏扑去，嘴里直叫：“娘，明儿有好戏看呢！明儿夜里我不睡觉了，不然误了看戏！”
书玉笑对颜予轩道：“你也是个会捉弄人的，看把二丫头兴得！”
颜予轩笑笑，却想起一事来，于是对书玉道：“明儿好日子，又是开张，你也穿戴起来吧！把那套。。。”
话正说到这里，皮氏猛地冲过来，大喊了一声：“东家！”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）
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第百七十六章 开张（文）
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第百七十六章开张
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颜予轩正与书玉说话，不想皮氏猛冲过来，叫了自己一声，倒唬了自己和书玉一跳好的。
“东家，那边您送来的帷幔，我们几个挂几回就是不得力，也不知哪头是正，哪头是尾，还请东家亲自看过，指点我们些才好！”皮家娘子喘着气，不成声调地说道。
颜予轩听不过为了这事，不由得将眉头皱起，书玉见了赶紧道：“我去吧我去，东家这里坐坐，看这雅间布置得如何？若有差异，请只管指点一二！”说着拉过皮氏，就向外走去。
“嫂子你莫不疯了？东家哪里知道这些小事？就算是他送来的东西，也不是他的首尾。向来这些事都是下人做的，嫂子如今要东家去看，不是有意叫他难堪么？”书玉边走边有些抱怨。
皮氏只说自己是急得昏头了，也就忘了规矩。书玉见她如此，只得算了。
书玉过去时，见帷幔挂得不坏，整齐有序，头尾皆对，不由得看了皮氏一眼，心想这妈妈莫不真是忙昏了？这不是好好的？
皮氏也直摇头，又说只因那陈家定的日子太近，过了春就是过门，因此她是这头也忙，那头也不放松，也许真是乱了，还请小姐不要怪罪。
书玉听说，自然不会怪她，反过来倒又安慰她，叫她不要慌乱，这里事了了，得了空大家自然会去帮手，她皮家娶媳妇一事。
皮氏勉强笑笑，见书玉走去楼下，方才放下心来，再摸摸额头上，已是沁出一层冷汗。
前些日子，书玉找了裁缝给众人做出新衣来，皆是靛蓝色的衣裤，乃伙计跑堂的制服。这时也送到了。书玉命众人穿戴起来，看看果然齐整专业许多。
颜予轩见了，却说还不够平整，有些皱了，于是刘妈妈与酒儿又将衣服拿去浆过，直到笔直无缝方才罢了。
书玉将自己做得的菜单子也于此时拿出来，请颜予轩过目，二人慢慢商榷，看有一般常用的，若漏了的就添上，若书玉不会若不善于做的，就更该他菜替代。颜予轩乃个中老手，说起来自是头头有道，书玉细细聆听，依言改进。
二人正在说话处，听得外头有人叫喊起来，书玉出去一看，原来是一伙搭戏班子的，吆喝着要进来。
书玉忙问：“谁请你们来？”
颜予轩笑眯眯从后头来，答道：“我！”
刘妈妈和皮氏相对一笑，皆说东家有心。书玉倒怪：“明儿敢是要请小戏班子了？也太热闹些！”
颜予轩耸耸肩膀：“你知道什么热闹？这不过是一般罢了。若要大闹起来。。。”
书玉忙推手向前，阻其再说，口中直道：“罢了罢了，我这里是小馆子，不是东平楼分号，东家且收收手吧，没得惹出一镇人来么？”
颜予轩笑道：“惹出一镇人来才好呢！到时候就无人不知这里有个东恩馆了，我投下去的钱也就有着落了。”
书玉没得话回，只得闷头回付出，再研究菜单。那里头价格，都是孙二从各大小食肆里收集来的，颜予轩看了，再择菜优者，加上一二成，这便是楼下菜单。
楼上雅间，则要求更高，不论是菜式，还是花样，都务求以别不同。价格自然是高了，颜予轩以东平楼的菜价，又减去一二成，方就是这里价格了。
外头天井里，那伙人乒乒乓乓的声音，竟惹出不少看热闹的街坊邻居。有好事的，就进来问东问西，柱子和喜子把持着门口，皮家娘子和刘妈妈忙着应付口舌，一时竟也碌碌而不休。
这天大家一直陆续忙到后半夜，就连颜予轩也是天快要黑，书玉不断催促才走。
第二日，东恩馆开张。果然颜予轩兑现承诺，一早起来，天还没亮，书玉就见外头打门，待开了门，方见一大帮人立在门前，说是颜二爷请来，变戏法的。
这里方才将人送到后头，打扮舒齐，前头就开始舞弄起来。原来又来了一班打百戏的，一时又来了这里，一时又来了那样，将个东恩馆门口弄了个车填马塞，繁荣不能细述。
最后小戏班子也来了，那些街坊一见这个，嘴里不由得欢呼，脚下更有雀跃，皮氏忙将小戏子们迎进去，迟了恐就将自家大门堵实了。
书玉梳妆已毕，忙忙就出来招呼，刘妈妈先不乐意叫她抛头露面，过后实在人手不够，书玉又强烈要求，不得已放她出来，只是嘱咐她，不要下楼，只在楼上看看罢了。
书玉哪里听她？见楼下店堂里人来人往，于是抽个刘妈妈眼不错的，就溜了下去。眼见此时不过都是街坊邻居的，原是见了这里热闹，过来看看。
早一日书玉写出广告纸来，这时喜子正贴出来，于那门口，细看处，原来是说，凡开张当日，来这里吃饭用餐者，皆可送新鲜栗子糕一份。若是餐费过二两银子者，再按人头，加送木樨藕粉玫瑰蜜盅一盏。
若当日定下燕翅席，或鲍鱼宴的，按人头，再加送杏仁核桃枣泥糕，或密制酱兔肉一份，二者择一，甜咸自便。
这条件不坏，尤其是前面，有吃就有送，一时引得不少饕餮客入内。书玉后头厨房里，灶上鸡汤已是整炖了昨儿一日，这时再开火，那香气便悠悠而出。
这老火高汤的，原料可不简单，鸡自是书玉自己养出来的，所谓跑山鸡是也，汤里的配料，笋干是书玉们春天采下，经大日头暴晒过收起来的，菌茹就更不用说了，老九根与良儿二人配合的杰作，这两样物件放入汤内，便只得一个字来形容：鲜！
除此之外，书玉并无再放他物。因这是配菜用的高汤，怕味道过杂，反坏了主菜的滋味。
见楼下开�