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不过,这也从侧面来说明,小当家的实力的确也得到了大家的认可。默认了他成为特级神厨的资格。
“认识完这一次的评委之后,我们来看一看规则,要求不限菜式,必须有一汤,一点心,两热菜,一荤一素,主题么,让我们来看一看这一次的主题是——”主持人说着,在上面突然挂下来一道卷轴,上面写着——民族特色
看到这个题目,在场的大部分人都露出了志得意满的表情。
“这些人似乎都是帝国有名的顶级厨师的学生,也都是天赋异禀的,看他们的样子似乎比赛之前就已经知道了题目,看来果然是一次作弊啊。”谢师傅抬起了手中的钢棍,放到自己的肩上,看起来有些不解,因为现在场上的小当家的表情不是很乐观。
“恩,为了这一次比赛的公平,我们并不限制用料,当然也不能是毒药,有特制菜肴要求的,有特殊需要的都可以得到满足,如果自己带了特制的调料,经过检测没有任何问题的话也是可以使用的。”主持人补充了一句。
“有些欲盖弥彰的样子,似乎就是为这些有特殊准备有特殊需要,比赛前就做出精妙准备的选手们准备的不是么。”雷恩皱了皱眉,然后背对着靠栏。
“哎,小当家还在比赛啊。”谢师傅推了推完全置身事外的雷恩。
“知道了,那小鬼,既然赢了我,怎么会输给别人。”雷恩满不在乎的说着。
听到这里,谢师傅也配合的点点头,这里说的倒是没有错。
而小当家这个时候究竟在烦心什么呢,其实没有很多意外的是在这里果然被动了手脚,旁边的人都似乎如鱼得水,或者说作弊得当,几乎听到题目就马不停蹄的开始制作了,唯独他,这个时候才开始思考,这和上一次的情况也不一样。
如果不是两个陪考的都习惯了他这种突然坐在地上,盘腿思考菜式的情况,恐怕会认为他是心灰意冷自己自动放弃了这一场比赛呢,当然了事情显然不是这样的。
现场的厨具,其实都不是非常的和小当家的心意,因为虽然他们不能说是动过手脚,但是也是及其不顺手,不过这样的话,不论是刀还是其他的烹饪工具都是需要小当家自己准备的。幸好他带了一个大袋子,当然了本来里面放的是一些新鲜的蔬果,因为怕材料被别人用光了,所以带了很多,而现在反而成为了掩人耳目的最好的作用。
小当家是不想用自己的厨具的,要知道他的备份工具完全就是作弊器啊作弊器啊,那些传说中的厨具的加成不是一般二般的啊,不过考虑到现在的状况……
从某一种角度来讲,作为一次厨师考核,这一次的比赛并不是非常恰当,因为这里面,能够真正说得上有实力角逐这个位置的人么,并不多,若不是小当家的成功给了民众一种错觉,这么多的精英,怎么可能上场?
小当家突然站了起来:“好吧,就做这些菜吧。”比较没有办法作弊的一点就是,虽然已经是这么光明正大的有意的为难他了,但是因为参与的人太多实在没有办法深究,然而食物至少是没有问题的,毕竟每个人都需要用到,也不知道小当家需要什么。
而这一次,小当家选择的就是大家比较少用的,剩的还挺多的一些材料。
把这些材料拿回来之后小当家就开始思考了,他还没有想到要做什么菜,不过……
“对了,我知道了。”看到这些菜式之后,小当家的脑中迅速开始组织起了菜单,这一次需要的是民族特色,作为华族人,小当家有着得天独厚的优势,这一次他打算用最传统的宫廷料理,融合了不同地方,不同特色的菜式来取得胜利。
而他选择的菜式就是中国最久负盛名的——满汉全席。
选用的菜中,三道来自这里,还有一道么……
作者有话要说:下一章传说中的厨具大放光彩
☆、闪光吧,传说中的厨具
第四十三章
闪光吧,传说中的厨具
小当家需要的神奇厨具不多,只要四件,虽然有点作弊嫌疑,但是事实上也有些不得已而为之,加入今日没有这样的金手指,仅有一口锅可以使用,他也不知道自己是不是能在逆境中做出更好的菜,但无疑的是,现在的时间不容他那么多时间去思考。
这个时候检测员被小当家叫了过来进行检查,旁边的选手眼观鼻鼻观心,看起来似乎很淡定,但是也有些惊诧该不会这个小子留了后手吧,不知道是哪里来的,跟了莱奥大师就开始张狂了,但是,在帝国,莱奥也并不是无所不能的。
“你的意思是你要使用额外的厨具。”检测员皱了皱眉,他也知道这个年轻的十级厨师被排挤的事,看了看他的眼神,非常澄澈的样子,在注意的其他的厨具,他叹了口气,他倒是不想要得罪其他的几个大师,但是对于这个孩子……
最初称为检测员的目的就是希望能够亲眼见证各种美食的诞生,而如今违背本心,在大师们的操控下打压他们所不能接受的挑战制度的新人,又帮助他们的弟子,这是一件违背了他职业道德的事。
而如今,不知道为什么看着这个孩子的眼神他有一种放手一搏的冲动,于是他同意了。上面的几个大佬想必也看到了这里的情况,对于小当家被排挤的事实,几个人都是处于中立的状态,即使是桑塔,他也没有办法冲击其他几个大师的抵制。
事实上,并不是说不可以有超过他们的厨师,只是小当家可怕的天赋,他在莱奥那里与其说学习,不如说仅仅是参考。
真正学习的时间加起来也不到两年。
但是他的天赋,他成长的速度,这种惊人之处无疑实在挑战美食界的大师们的承受力,他们用了这么长的时间才达到的高度,小当家居然做到了,如果再联合的压制下,小当家能够取得成绩,那么他们也无话可说。
若是小当家大一些,在美食界的根基深一些,也许他们就不会打压,但是所谓枪打出头鸟,美食界的蒸蒸日上,这些新生势力取代旧势力的情况,不是所有人乐见的,权威是一个难舍的词语,也不是所有人都愿意把自己手中的地位权利拱手相让的。
一旦小当家用这样的速度成为了顶级厨师,也就有实力成为美食界的领导者了,而事实上他们也注意到了小当家的药膳研究,如果成功了,那么……他成为特级厨师的必要条件之一也就成立了,那时他们也不能阻止。
而此时,小当家不知道别人对他的想法是什么,他开始认真的选择菜式。
小当家选择的菜都并不复杂,油焖冬笋,熊猫品竹,御龙火锅,鲜果龙船。
龙是华族的特色图腾和文化,采用龙是很有深意的,另外几个菜的烹饪造型也是典型的华族特色,小当家理解的题目所说的民族特色,就是应该能让人通过菜式一眼就看出来民族的始源,让人有怦然心动的感觉。而他也正是这么想的。
为了比赛的公正,菜式是分开打分的,顺序打乱,盖上盖子,除了厨师本人没有人知道是谁的作品。
小当家打算先做一个简单的菜式,也是比较没有底气的一道。
这一道鲜果龙船非常简单,将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。 将鱼卷放入油锅划一下,捞起,锅内加入高汤、调料,鱼卷烧开后,再加入鲜奶,勾上菱粉即成。
然而这一道看似简单的菜式,在小当家的手中经过烹调,一股浓郁的香味已经令人垂涎欲滴的,这个时候,上面也陆陆续续有菜式端上去了,小当家看着时机差不多,考虑到部分菜的口感,写上菜名,端上去之后评委立即开始品尝。
本来应该要考虑先后顺序的,不过既然已经打乱了,自然也没有什么问题了。
这一道看似简单的菜,让上面的三个评委都皱起了眉,看起来简单,但这一份功底可不是那么容易的。“嫩,鲜,滑。”兰将夜为人率性,看两个评委还在犹豫已经先说出了自己的评价,而这个时候,其他两个评委顿了顿,开始写出自己的分数。
菜式是不错,但是高分也没有的,因为……
第二道菜小当家打算做点心,这一道熊猫品竹,本来是需要烤箱的,用用面粉,黄油,白糖,清水和成面团,然后做成十二个小剂子,包入做好的豆沙馅,磨得细细的馅料放进其中做出憨态可掬的熊猫模样,这个世界也是有熊猫的,在西南一带,同样也是华族人的聚居地,是那里的吉祥物。紧接着还需要刷上黄油,沾上芝麻,这样形状就完成了,虽然没有烤箱,但是无奈小当家的转龙壶实在逆天,可以进行自动加工,只要放入其中就可以让食材立刻完成。
这一道菜,小当家非常有信心,然而端上去之后,所有的评委看了看盘子,犹豫了一下,好吧,还是没心没肺的兰将夜开始发言了:“很好,作品的造型非常独特,一眼看出是来自华族的特色菜肴,还有甜香味儿,在造型上大下功夫,味道也的确不差,虽然是芝麻,面团,豆沙的组合,但是豆沙之中似乎还加入了特别的东西,非常爽口,入喉的一刻就完全融化了,非常完美。”刷刷刷,兰将夜就写了一个高分。
而旁边的两位,面对面的敲了敲,还是皱了皱眉,写了一个分数。
小当家接下来打算连续做两道菜,互不影响,一道油焖冬笋,一道御龙火锅。
火锅比较复杂,需要的食材也不少,带皮的五花猪肉,大海米,干贝,粉丝,水发的黄蘑菇,还有新鲜的蔬菜(经过转龙壶之后迅速变成了腌制的酸菜),熟火腿,水发的蘑菇。而需要的配料也不胜其数。小当家使用了不同的刀来制作这一道菜,首先是水灵刀,处理这些已经晒干的干货有很好的作用,可以让失去鲜味的食材重拾鲜味,接下来就是迦楼罗刀,小当家手中的迦楼罗刀其实是阿飞那把的复制品,处理飞禽走兽,可以在切割的时候净化食材,让它完全精华,而这一道菜的烹饪工具就更加不凡了——玉龙锅。
这是藏在北京皇宫之中的一只,用来做火锅的底非常适合,小当家不知道这一个锅究竟有什么奇妙之处,但是他很有信心这一道菜可以做出无比美味的效果。
然而小当家有些兴奋的表情放到一边的人身上,就是满满的讽刺了,这一场比赛有各种障碍给小当家,即使做出再好的菜肴,这顶级厨师的荣誉也只会在剩下的几个人,而最有胜算的,就是——他们看了看正在慢条斯理的擦干手上水珠的大少爷。
他看起来皮肤苍白,带着几分脆弱,然而神色间满是骄傲,所有的菜式都已经完成了,真是惊人的天赋啊,不愧是来自宫廷料理世家的拉瑟。索亚历克。
小当家没有注意到他人的表情,然而上面的两个人却注意到了。
“我觉得小当家的烹饪已经是非常好的了,但是为什么我总觉得有些不对劲呢。”谢师傅皱了皱眉,他很少有这种妄断。
而这个时候,有一个人急急忙忙的跑了过来,附耳在桑塔先生身边说道,而这个时候桑塔先生的脸色大变了起来,有一种非常苍白的惊慌。
“我也觉得,有问题,不是说小当家也曾经从师他么,怎么会…。。我感觉他和那个塔拉看起来都有点怪怪的。”雷恩的神经突然敏锐的波动了一下,和谢师傅对视了一眼,“我到