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“哦，就来就来。”程维哲被他叫一声，忙回过神来，伸手就接过碗，整整齐齐码放进碗柜里。
做这个动作的时候，他背对着杨中元，没有叫他看到自己的表情。
有些时候，有些事情，并不需要明言。
杨中元忙了一早起，他一个二十几岁的大小伙子，早上那一碗面根本不顶饿，他坐在灶台后面，仰着头看了看外面的天色。
“还早哩，看来我们能闲一阵。”杨中元这样说着，手里却丝毫没闲着。
他从案台下面拿出一根早上刚送来的莲藕并两根胡萝卜，放入盆中认真洗了起来，等洗干净后，便把这两样都泡进干净的井水里，以待备用。
程维哲放好碗，转身就看他又忙活上了，不由叹道：“小元，忙了一上午你不累吗？这又是要做什么？还不快歇会儿。”
杨中元起身，推他到往后院走：“去，打一碗米、一碗莲子过来。”
米面袋子还是程维哲帮着一起抗进空屋的，他自然知道放在哪里。不过莲子又是什么时候买的？
“你到底买了多少食材放在家里，怎么吃得完？”程维哲有些无奈地看着杨中元，任他怎么推就是不动。
杨中元撇撇嘴，见他不动也懒得理他，回身捞出莲藕，拿起菜刀上下挥舞，不消片刻功夫，整齐如葡萄大小的莲藕丁便被切了出来：“阿哲，饭虽说人人都吃，但怎么吃得好，怎么吃得妙，怎么吃得舒坦又妥帖，那才是重要的，你懂不懂？”
见他有长篇大论的架势，程维哲忙摆摆手，逃也似地往后院跑去：“好了好了，你妙，你妙极了？还不是不想让你费那么多劲。”
他身后，杨中元又切起了脆生生的胡萝卜，可脸上的笑意却一丝一毫都掩盖不住。
等到程维哲在杨中元的指示下淘洗好米，加水放入锅中煮上之后，又被他念叨着把莲子去皮取芯，虽说莲子芯清热去火，可味道有些苦了，吃起来口感并不是太好，还不如留着泡水喝。
“小元，吃个饭这么讲究，那得多费神。”程维哲一边剥着莲子，一边不死心抱怨。
实际上他念叨这个，也不是为了跟杨中元抬杠，只是看他一天天的忙活不停，就替他累的慌。说实话，他就算在程家境况不好，但也好歹是长子嫡孙，家里的事情上上下下都不用他沾手，就算开了这个小小的茶铺子，也大多都是雇的伙计和账房在忙，他自己是不会亲自洗碗擦桌子的。
可到了杨中元这里，他竟然样样都会干，也样样都干得好。
不得不说，在这一方面，杨中元比他强上许多。他自愧弗如。
“我离开家许多年了，也没有好好孝顺爹爹，如今可算有机会了，自然要变着花样好好孝顺他。把饭做得精致可口一些，是我目前能做到最好的了，当然要紧着好的来。”
“唉，你说得对，你啊，就是劳碌命。”程维哲剥好莲子，又主动洗了干净，便坐在一边看他忙。
用来煮饭的是个砖红色的陶罐，杨中元从街对面的杂货铺买来的，样子看上去不甚漂亮，但蒸饭却异常好吃。
他把煮面条用的小锅放到一边，专心盯着煮米饭的陶罐瞧，等到陶罐里的水沸腾起来，他飞快把藕丁胡萝卜丁与莲子扔进去，用筷子搅和一圈，这才盖上盖子压了压火。
程维哲鼻子灵，不一会儿就闻到一股甜甜糯糯的米香扑面而来：“饭还能这样煮吗？真香。”
听到他夸赞，杨中元低头笑起来，他浓密的睫毛仿若小小扇子，护住了凤目里的柔光：“这个啊，叫玉井饭。”
“玉井？”程维哲听他这么讲，挑眉道，“可是‘太华峰头玉井莲，花开十丈藕如船’的玉井？”
杨中元倒是没想到他还知道这首诗，不由叹道：“阿哲，没想到你还是这么有学问，竟叫你一击即中，说的分毫不差。”
程维哲还在琢磨那首诗，闻言便说：“以玉井替代莲藕二字，这名字倒也起的妙极。”
那是，也不看这名是谁起的，那是我师父起的！杨中元心里得意，嘴上却不漏分毫：“丹洛夏日炎热，我爹又吃着药容易上火。莲藕清热健脾、胡萝卜补气安五脏、莲子益肺养心，都是这个时节最好的食材，合在一起煮饭，不仅能被粳米带出香味，食材味道也更醇厚，是最好不过的。”
他正说着，陶罐里的玉井饭正幽幽散着香气，仿佛应征了他的话一般，那香味里有米的厚重，有莲藕莲子的清香，还有胡萝卜的甘甜。简简单单一罐米饭，竟蕴藏这么多美妙滋味，倒也难得。
“闻起来是真的很香，吃起来想必也甘比蜜，难能可贵的是还能温养身体，小元，你用心了。”程维哲不由感叹一句。
杨中元听罢，笑道：“那是我亲爹，我不用心，谁来用心呢？”
“是是，杨大孝子，还有什么要使唤我的？赶紧吩咐！待会儿客人又要来了，亲爹要没饭吃了。”
中午饭其实很简单，等米饭烧好，杨中元便让程维哲端进院子里晾着，然后又换了炒锅放到小铁灶上，麻利地抄了一道微辣尖椒条肉，一道咸香肉末茄子。末了又用程维哲看起来十分帅气的刀工，做了一份凉拌三丝。
趁着没客人来，一伙三口人就坐在前面铺子里吃饭。
程维哲一边吃，一边加了一筷子凉拌三丝感叹：“小元，你这土豆丝切的跟头发丝差不多，简直神乎其神。”
杨中元拍他一把，扬起嘴角道：“吃你的饭，那么多废话，别忘了你吃白食的！”
作者有话要说：第二更~谢谢Debby丶，水稍，阿呆的地雷=V=
玉井饭取自《山家清供》
☆、第027章 程家
开业第一天；杨中元本着赔本赚吆喝的原则；一口气忙到戌时初刻，才送走最后一位心满意足的食客。
回头一算剩下的面粉，杨中元才惊觉这一天就送出去一百碗面，光是面条的成本就四百文，人工和柴火都不算，光面和汤就七百多文；都算上了，小也得一两银子。
一两银子；搁在寻常人家，够一个月的口粮了；可杨中元却并不心疼，他能看出冲着免费而来的食客们只要吃了他做的面，表情立马就会不一样了。
他对自己的手艺有信心，也对未来充满期盼，所以这会儿虽然天色渐渐暗了下来，可他还是兴致勃勃蹲在井边洗碗，似乎真不觉得累。
程维哲站在他身后，看他一边擦着额头的汗，一边认真用丝瓜瓤刷碗。
对于吃食，杨中元总是很讲究的，盘碗都要干干净净，食材也要新鲜整齐，就连一碗汤面，也非得摆出一个最好的模样。
这才是对于美食的极致追求。
不知道为何，程维哲看到这个样子的他，就觉得未来仿佛一条宽敞的大道，虽然杨中元步履蹒跚，满身疲惫，可他的目光是坚定地，他的步伐也稳稳向前，从来不曾退缩。
从小到大，他认识杨中元满打满算二十四年，却也第一次发现，这个幼时玩伴，是个从来不会妥协的人，他想要什么，就自己主动争取，他想要做成什么，就自己努力学习。
时至今日，虽然不知他这些年如何过来，可他一手顶尖厨艺却成为他生根立命的最大依仗。程维哲今日一直观察着食客们的表情，他知道，杨中元这间铺子，就算只是卖这一道鸡汤银丝面，以后的生意绝对不会比旁边的钱记差。
杨中元正认真刷着碗，仿佛觉察到什么似地，他扭头一看，就见程维哲正低头盯着他瞧。
他顿时有些不太自在，忙别开头呵斥程维哲：“这么晚了你还不家去？今天麻烦你了，以后你想吃什么，只管跟我讲，只要我会的都能做出来。”
程维哲突然笑笑，他的笑声低哑深沉，和夏日知了的叫声回荡在一起，奏成一首动人心弦的乐曲。
“好，以后我想吃什么，就赖着你给我做。”程维哲应一句。
杨中元没回头，天色也暗了下来，他只说：“我也忙完了，你回去早早歇下，以后客人没那么多，我跟我爹应付得来。”
对于他说的这个，程维哲没答应也没反驳，只说：“累了一天，你也早早休息，我先走了。”
按理说，杨中元是应该出门去送送的，可不知道为何，他竟觉得双膝柔软，似乎站不起来一般：“你，你先回吧，我这手脏，就不送了。”
“好。”程维哲笑着应他，然后转身离开了铺子。
留下杨中元一个人蹲在院中，反复洗着手里拿个碗，就连烦人的知了声都听不见了，耳边只有程维哲那个“好”字。
百姓们夜里回家都早，茶铺子不做晚食，一般申时便没得客人了，程维哲出了面铺子，路过自己茶馆的时候随意一看，果然已经关门。
他心情十分不错，一路哼着轻舟调，往紫馨巷行去。
许多日子没归家了，要是他今日再不回去，家里那些人，不知又要说什么话。不过那些乱七八糟的事情都打断不了程维哲的好心情，他脚步轻快走进紫馨巷，径直走到程府大门口。
这会儿天已经有些晚了，西边的太阳正浅浅在天际挂着一个边，有厚重的云层遮挡着，已经没多少光亮散出来。
反而是圆如银盘的月亮光影朦胧，照亮了程维哲归家的路。
程维哲站在大门外面，一边等着门房打着哈欠给他开门，一边抬头盯着那月亮瞧。
十五月儿圆，阖家人团圆。这个本来阖家团圆的日子，他一个人在外面晃荡许多日，也没瞧见他父亲派人寻他回家。
想到这里，程维哲不由嗤笑一声。他那个父亲啊，真是许多年的书都读成了假道学，满口仁义道德，结果做的确实猪狗不如的事情。
程维哲心里嘀咕他父亲，面上却淡淡的什么都不显，那门房开了门，敷衍地叫了一声：“大少爷，久等了。”就靠在门边半闭着眼睛，似乎困极。
对于下人这样无理，程维哲已经十分习惯，他懒得同这些人计较，应声都没应声，径直迈开腿进了家门。
程家同杨家差不多大小，也是前堂中园后宅样式，程维哲一路穿过静悄悄的中花园，走到后宅拱门边敲了敲门。
后宅的门房是个四十多岁的中年人，开门见是他，忙迎他进门：“大少爷，你怎么这时候才回来，大老爷很担心，早都等急了。”
“廉叔，劳烦你起身为我开门，已经晚了，快去睡吧。”看宅门的廉叔是从小看着程维哲长大的，小时候就对他十分恭敬，如今虽然成了这个样子，也对他从来不曾改变，这个家里，如果还有几个程维哲惦记的人，那他肯定是其中之一。
程维哲跟廉叔随意讲了几句话，便一路顺着小路往后宅西北角走去，一路上，能看到几座精致的小楼，尤其是靠近宅门的那一座最为气派，上下足足有三层之高，那是程家主屋的所在。
可是，作为程家的长子嫡孙，程维哲却偏偏不住在这里。他只抬头扫了一眼主屋屋檐下悬着的铜铃，便头也不回地往西北角走去。
可越往那边走，楼宇就越显得破败凋零，途径几处都是下人住的院子，等到程维哲一直走到小路尽头，才看到一作青瓦白墙的院落。
平心而论，这座院落的整个看上去十分干净整洁，虽说比不上主屋大气，却也十分别至，让人一眼便能知道是读书人的住处。
院里种了好些毛竹，在晚风的吹拂下，响起阵阵沙沙声，仿佛有什么在耳畔轻声