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农女红豆-第24部分

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原来如此,红豆朝裴之锦一笑,说道:“卖与百草堂是云英鸡子,同这些鸡子是不同,再说云英鸡子现下十文钱一枚可买不到了,不过这普通鸡子十文钱一枚倒是够了,我们与你太福楼既是诚心合作,那就九文钱一枚好了,另外,我可以赠与酒楼一个用鸡子做吃食法子。”

“好。”裴之锦见红豆进退有礼,知晓他是百草堂东家后,既抬高了云英鸡子价值,又卖了个人情,只略有所思,一字一顿道,“不过,红豆姑娘,这供货方面,你得答应我,只许供与我裴之锦产业,不可供与外人。”

“成,裴老板,口说无凭,我们立个字据如何?”红豆微笑着说道。

“裴某早有准备。”裴之锦拿出放一旁文书,取来笔墨添了几笔,后递至红豆和颂意二人面前,可以看得出,文书都是精心准备过。

裴之锦本还暗怪自个没多想就把文书递了出去,应念一番给他们听才是,不料红豆和颂意两人竟先后看了起来,不像装模作样,这乡下孩子居然都认字,这户人家家教甚好啊。

红豆早就打着跟哥哥学过认字幌子不再装作文盲了,这文书写得可比现代合同简洁多了,没有什么根据我国什么法什么法,倒是易懂。看得出,时间,价钱和买方都是刚填上去,文书底下还戳有太福楼印,这让红豆确信裴之锦是早早就打算与他们合作了。

“裴老板,就先签一年吧。届时,再根据情况考虑续不续签。”红豆略一思索,时间长了谁也不晓得会发生什么变故。

“好,就依红豆姑娘你。”裴之锦带着欣赏目光瞧了红豆一眼,心道:真是个聪明孩子,要是自个儿子能有那么出息就好咯。忖罢,他略带忧愁地看了一眼一旁玩着玉坠子儿子,甚是忧心。

红豆又仔细地看了一番,确认没有什么问题后,这才签上她大名“李红豆”。前世也是扫过毛笔字,这一手漂亮小楷又是令裴之锦一惊,如果不看红豆身上穿着粗料子衣裳,光看这相貌和这一手漂亮字,定会让人觉着是大家出来千金小姐。

红豆签好了两份文书,与裴之锦各执一份,仔细将文书对折好放入怀中。红豆朝裴之锦说道:“裴老板请移至后厨,我还有一道鸡子做小点心法子赠予贵酒楼以贺我们合作愉。”

“红豆姑娘,请。”裴之锦站起了身,也想看看这带给他无数惊喜农家小姑娘又有什么花样。

“哼,麻烦死了。”裴子朔不情愿地跟裴之锦后边,小声地嘟囔道。

红豆还真不小心听到了,她懒得与这娇养富贵猪争吵。裴之锦跟不客气地瞪了儿子一眼。裴老板如此本事人,怎么会养出如此儿子,红豆腹语了一句。

第三十七章 鸡子冻

同王大厨打过招呼后,红豆顺利地借用了王大厨专用小厨房。

裴家父子,颂意,王大厨旁观下,红豆仍是有条不紊地做着鸡蛋布丁。因着前世做了无数遍,即使闭着眼睛她也能做出来。

白糖,牛乳小厨房里都是有。冬日里水果不多,因此小厨房里也只有小半篓荸荠。只洗净了还未削皮,倒是一个个胖乎可爱。红豆挑了几个,又从自家那瘘鸡子里拿了两枚出来。

准备好食材后,红豆便着手开做了。先取白糖半两放入烧热锅中小火熔至黄褐色,加水慢熬。

一番动作倒是不含糊,可少不得让人啼笑。红豆才七岁,身量还未长开,连那灶台都够不上,也是踩小板凳上才堪堪能灶上大显身手。手中大勺子甚是笨重,几乎是拖着锅底运作,提都提不起来。

待红豆削净了荸荠皮,糖汁也已经熬得差不多了。王大厨帮着她把糖汁趁热倒入了一口大瓷碗中,熬出糖汁量不多,也就够瓷碗中铺了层底而已。

接着,红豆又让颂意帮忙把削了皮荸荠捣烂。她自个则磕开了那两个鸡子,将其打散。加入些许白糖搅匀后,再加入适量牛乳拌匀,又拿过已被颂意捣烂出汁荸荠,用纱布滤过出汁加了进去拌匀,这才慢慢倒入已有糖底大瓷碗中。

王大厨又帮着将大瓷碗按照红豆说放置蒸笼中蒸。

“红豆姑娘,你这做是甜品吧。”王大厨见东家都对这小姑娘如此客气,他语气也恭敬了几分。出于厨子天性,使他忍不住出声询问。

“王师傅好眼力,今儿个做这道甜品叫鸡子冻。”红豆觉着叫布丁太西方化了,便寻思着给她取了个中国式名字,其实叫鸡冻也行,但又怕他们接受不了。

“你这做法倒稀奇,往常我们都是用鸡子和牛乳做糕点多,未曾试过这般做法。”王大厨盯着那灶上蒸着鸡子冻,欣喜地说道。

有一搭没一搭地与王大厨盯着那灶上蒸鸡子冻,裴之锦很有耐心地坐凳子上等待鸡子冻出锅,裴子朔却是揪揪白菜叶子,玩玩菜刀,一副浑样。

两刻钟过后,鸡子冻出锅了。热气氤氲碗中,散出丝丝香甜,让人迫不及待地想一尝究竟。

王大厨很乐意地被红豆指挥着将那大瓷碗先置入凉水中浸一浸,再倒扣一个干净白瓷盘里。

碗形鸡子冻,上头还凝固着一层糖汁。那嫩黄色泽,颇惹人食欲。

“这不是鸡子羹嘛,怎么能倒扣出来。”裴子朔刚一个劲儿地自顾自地玩,哪里留意到红豆做什么,此番发问是被鸡子冻那香甜之气引了过来。

“尝尝。”红豆递给裴子朔一个小勺子,他是好试客无疑,谁还能比一个白玉馒头似人还会吃呢。

裴子朔胖胖手接过小勺子,用他小眼上下打量了一下红豆。哼,谅她也不敢光天化日之下毒杀民男,何况他亲爹还边上呢。于是,裴子朔放心地挖了一小块鸡子冻喂入自个樱红嘴中。

这胖子咋长了一张如此漂亮嘴,红豆腹语。红若樱花,不至浓若涂朱,不显妖,至纯也。随着裴子朔咀嚼,他嘴似樱花瓣般上下纷飞,煞是好看。

众人还未问及味道如何,就见裴子朔又舀了一大勺入口中。红豆笑了笑,又分给众人小勺子,让其余人也尝尝味。

见每个人都挖走一大块鸡子冻,裴子朔嘴角微微垂了下去。不过他相信,此刻若是他做出护食丢脸行为,定会被老爹抽个好几遍。

场哪个没瞧见裴子朔这副心疼样,也都舀了勺尝了下味便放下了勺子,乐得裴子朔捧着一盘鸡子冻溜一旁吃去了。

“这鸡子冻做得甚好,入口细滑,尝之香甜。细品又有荸荠清甜。”王大厨双目灼灼。一道好菜足以让一个好厨子为之疯狂。当下,王大厨就朝着红豆说,“红豆姑娘愿意多少银子卖与我这方子。”他脑子里已经开始想象如何装盘,如何塑型能使这道菜看上去加美观一些。

“王师傅,怕是不行了。这鸡子冻做法我是赠予太福楼了,不能再卖与你个人了。”红豆歉意道。

“反正届时也是由王师傅掌勺,一样。”裴之锦王大厨后转而对红豆说道,“红豆小姑娘,这可是一道好甜品,裴某不能白眼,你开个价可好。”

红豆推脱道,“这怎么使得?”她要是早先晓得连这种简单甜品小方子都能赚钱,她还费什么气力养什么鸡,捣弄什么云英鸡子。本来以为只有佛跳墙这种大菜方子能卖嘞,可惜她不会啊。

“红豆姑娘这十两银子你收好。”裴之锦从荷包里拿出个银锭子塞入红豆手中。

瞧着成色上好银锭子,红豆心神有些恍惚,还是李高出事那会见过这么大锭银子呢。她有些舍不得松手,明明先前说好了送人家,可现又收银子,这叫什么事啊。

红豆心中一番激烈天人交战,又想起哥哥们因家中无钱而争相退学事,她咬咬牙就收下了银子,李家如今太需要钱了。

“裴老板,要签文书嘛。?”红豆捏着银锭子手有些发虚,他甚至不敢直视裴之锦,她食言了不是嘛。

“不用如此麻烦,待会我叫王掌柜把今儿个鸡子钱结了给你。”裴之锦道。

“那鸡子钱不用了,我都拿了十两银子了……”越说到后边越细弱蚊吟。

“那就却之不恭了。”裴之锦似乎瞧出红豆局促,也就不推脱那百来个鸡子了。

“那我们就先告辞了。”紧握着那锭银子,红豆拉着颂意就飞奔出了后厨。连王大厨后边叫唤着,“红豆姑娘,背篓,你背篓。”也没听见。

王大厨见红豆和颂意走远了,这才挨近了裴之锦问,“东家,这十两银子买一个甜品方子是不是有些贵了。”他本是打算用一两银子买下来,可东家一出手就是十两银子,都抵得上他两个月月钱了,这让王大厨不得不咋舌。

“不贵。”裴之锦摸着手上白玉板指说道。也许这太平镇太福楼赚不了太多,可台州府太福楼呢?杭城太福楼呢。他能赚远远不止这个数。

“可这做法也不难,有些嘴灵吃过一回后回去也能做出来。”王大厨不明白其中弯弯绕绕,只说出了他担忧。

“占得了先机便是赚了。”裴之锦说了这么一句后便不再理王大厨,而是揪起一旁吃得意犹未儿子,“子朔,今儿个你都学到了什么?”

“爹,你把这东西方子买下来了啊。太好了,我不是很喜欢吃荸荠,我要吃桃子味,西瓜味。夏天时候还要冰镇起来吃。”小胖子双眼亮晶晶,说起吃他就兴奋。

裴之锦抚额,他怎么把儿子教成了这般好吃懒做模样,如何对得起亡妻天之灵。不过桃子味,西瓜味鸡子冻,夏日冰镇鸡子冻,这些听着都是不错法子。他丢开裴子朔,离了后厨。

裴子朔见老爹走了,就又偷偷指使起王大厨给他做刚刚鸡子冻,他还没吃够呢!

第三十八章 牛车

离了后厨,红豆心才静下了些。觉着这十两银子只是飞来横财,又不是什么不义之财,既然是横财那就应该把它花掉。和颂意商量了许久,终决定买一头牛。

牛是牛市上买,什么看牙口辨别牛好坏,这些两人都是不懂。只好花了些钱,牙行请了位相牛牙侩来帮忙买牛。

后以七两八钱银子买了头健壮年轻大黄牛,加上请牙侩花了两钱银子。红豆掂了掂手中二两银子,不禁唏嘘,这年头牛都抵得上一亩上好水田了。

傍晚归家时候,红豆是悠闲骑牛背上,这避免了她脚底因走太长路而长满水泡。三个哥哥也不知是不是后一趟用脚赶路,走得也格外。归家时候,日头还未完全落下山去。

骑牛回来回头率自是格外高,可都是盯着那牛看,有些个还动手摸一把。也有甚至提出春耕时候要借牛用一用,四人人皆是含糊而过,谁让他们是小孩子,说话做不得数。

回到家时,李老头是格外高兴。庄稼人看到这跟田地有关畜牲,都是特别欢喜。李老头连旱烟杆子都给别腰上去了,对着那头牛是左看看右摸摸。还翻看了牙口和蹄子,确认了这是一头年轻并且健康牛。

李老太一听这牛花了七两八钱银子,可是有些心疼。看着自家老头子这般高兴模样,几个孙子也不用天天走着去镇上,她也就没说什么。

赵氏与吴氏还有多乐倒是说着有了这牛,可以少做多少双鞋了。走远路是磨鞋底,这纳鞋底又是费气力和功夫。

李高也准备把家中板车重刨了,去些毛刺,做辆漂亮牛车出来。

红豆提议李老头每日驾车送三个哥哥去镇上时,也搭些同村,每个人就收两文钱。

这原先村里驾牛车是葛老头,和李老头交情不错。李老头就有些犹豫了,这样会不会和葛老头生分了。可一想,葛老头牛车天大旱时候就卖了,倒也不算抢他生意,也就同意了。

这赶牛车去镇上营生,每日至
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