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原来如此，红豆朝裴之锦一笑，说道：“卖与百草堂是云英鸡子，同这些鸡子是不同，再说云英鸡子现下十文钱一枚可买不到了，不过这普通鸡子十文钱一枚倒是够了，我们与你太福楼既是诚心合作，那就九文钱一枚好了，另外，我可以赠与酒楼一个用鸡子做吃食法子。”
“好。”裴之锦见红豆进退有礼，知晓他是百草堂东家后，既抬高了云英鸡子价值，又卖了个人情，只略有所思，一字一顿道，“不过，红豆姑娘，这供货方面，你得答应我，只许供与我裴之锦产业，不可供与外人。”
“成，裴老板，口说无凭，我们立个字据如何？”红豆微笑着说道。
“裴某早有准备。”裴之锦拿出放一旁文书，取来笔墨添了几笔，后递至红豆和颂意二人面前，可以看得出，文书都是精心准备过。
裴之锦本还暗怪自个没多想就把文书递了出去，应念一番给他们听才是，不料红豆和颂意两人竟先后看了起来，不像装模作样，这乡下孩子居然都认字，这户人家家教甚好啊。
红豆早就打着跟哥哥学过认字幌子不再装作文盲了，这文书写得可比现代合同简洁多了，没有什么根据我国什么法什么法，倒是易懂。看得出，时间，价钱和买方都是刚填上去，文书底下还戳有太福楼印，这让红豆确信裴之锦是早早就打算与他们合作了。
“裴老板，就先签一年吧。届时，再根据情况考虑续不续签。”红豆略一思索，时间长了谁也不晓得会发生什么变故。
“好，就依红豆姑娘你。”裴之锦带着欣赏目光瞧了红豆一眼，心道：真是个聪明孩子，要是自个儿子能有那么出息就好咯。忖罢，他略带忧愁地看了一眼一旁玩着玉坠子儿子，甚是忧心。
红豆又仔细地看了一番，确认没有什么问题后，这才签上她大名“李红豆”。前世也是扫过毛笔字，这一手漂亮小楷又是令裴之锦一惊，如果不看红豆身上穿着粗料子衣裳，光看这相貌和这一手漂亮字，定会让人觉着是大家出来千金小姐。
红豆签好了两份文书，与裴之锦各执一份，仔细将文书对折好放入怀中。红豆朝裴之锦说道：“裴老板请移至后厨，我还有一道鸡子做小点心法子赠予贵酒楼以贺我们合作愉。”
“红豆姑娘，请。”裴之锦站起了身，也想看看这带给他无数惊喜农家小姑娘又有什么花样。
“哼，麻烦死了。”裴子朔不情愿地跟裴之锦后边，小声地嘟囔道。
红豆还真不小心听到了，她懒得与这娇养富贵猪争吵。裴之锦跟不客气地瞪了儿子一眼。裴老板如此本事人，怎么会养出如此儿子，红豆腹语了一句。
第三十七章 鸡子冻
同王大厨打过招呼后，红豆顺利地借用了王大厨专用小厨房。
裴家父子，颂意，王大厨旁观下，红豆仍是有条不紊地做着鸡蛋布丁。因着前世做了无数遍，即使闭着眼睛她也能做出来。
白糖，牛乳小厨房里都是有。冬日里水果不多，因此小厨房里也只有小半篓荸荠。只洗净了还未削皮，倒是一个个胖乎可爱。红豆挑了几个，又从自家那瘘鸡子里拿了两枚出来。
准备好食材后，红豆便着手开做了。先取白糖半两放入烧热锅中小火熔至黄褐色，加水慢熬。
一番动作倒是不含糊，可少不得让人啼笑。红豆才七岁，身量还未长开，连那灶台都够不上，也是踩小板凳上才堪堪能灶上大显身手。手中大勺子甚是笨重，几乎是拖着锅底运作，提都提不起来。
待红豆削净了荸荠皮，糖汁也已经熬得差不多了。王大厨帮着她把糖汁趁热倒入了一口大瓷碗中，熬出糖汁量不多，也就够瓷碗中铺了层底而已。
接着，红豆又让颂意帮忙把削了皮荸荠捣烂。她自个则磕开了那两个鸡子，将其打散。加入些许白糖搅匀后，再加入适量牛乳拌匀，又拿过已被颂意捣烂出汁荸荠，用纱布滤过出汁加了进去拌匀，这才慢慢倒入已有糖底大瓷碗中。
王大厨又帮着将大瓷碗按照红豆说放置蒸笼中蒸。
“红豆姑娘，你这做是甜品吧。”王大厨见东家都对这小姑娘如此客气，他语气也恭敬了几分。出于厨子天性，使他忍不住出声询问。
“王师傅好眼力，今儿个做这道甜品叫鸡子冻。”红豆觉着叫布丁太西方化了，便寻思着给她取了个中国式名字，其实叫鸡冻也行，但又怕他们接受不了。
“你这做法倒稀奇，往常我们都是用鸡子和牛乳做糕点多，未曾试过这般做法。”王大厨盯着那灶上蒸着鸡子冻，欣喜地说道。
有一搭没一搭地与王大厨盯着那灶上蒸鸡子冻，裴之锦很有耐心地坐凳子上等待鸡子冻出锅，裴子朔却是揪揪白菜叶子，玩玩菜刀，一副浑样。
两刻钟过后，鸡子冻出锅了。热气氤氲碗中，散出丝丝香甜，让人迫不及待地想一尝究竟。
王大厨很乐意地被红豆指挥着将那大瓷碗先置入凉水中浸一浸，再倒扣一个干净白瓷盘里。
碗形鸡子冻，上头还凝固着一层糖汁。那嫩黄色泽，颇惹人食欲。
“这不是鸡子羹嘛，怎么能倒扣出来。”裴子朔刚一个劲儿地自顾自地玩，哪里留意到红豆做什么，此番发问是被鸡子冻那香甜之气引了过来。
“尝尝。”红豆递给裴子朔一个小勺子，他是好试客无疑，谁还能比一个白玉馒头似人还会吃呢。
裴子朔胖胖手接过小勺子，用他小眼上下打量了一下红豆。哼，谅她也不敢光天化日之下毒杀民男，何况他亲爹还边上呢。于是，裴子朔放心地挖了一小块鸡子冻喂入自个樱红嘴中。
这胖子咋长了一张如此漂亮嘴，红豆腹语。红若樱花，不至浓若涂朱，不显妖，至纯也。随着裴子朔咀嚼，他嘴似樱花瓣般上下纷飞，煞是好看。
众人还未问及味道如何，就见裴子朔又舀了一大勺入口中。红豆笑了笑，又分给众人小勺子，让其余人也尝尝味。
见每个人都挖走一大块鸡子冻，裴子朔嘴角微微垂了下去。不过他相信，此刻若是他做出护食丢脸行为，定会被老爹抽个好几遍。
场哪个没瞧见裴子朔这副心疼样，也都舀了勺尝了下味便放下了勺子，乐得裴子朔捧着一盘鸡子冻溜一旁吃去了。
“这鸡子冻做得甚好，入口细滑，尝之香甜。细品又有荸荠清甜。”王大厨双目灼灼。一道好菜足以让一个好厨子为之疯狂。当下，王大厨就朝着红豆说，“红豆姑娘愿意多少银子卖与我这方子。”他脑子里已经开始想象如何装盘，如何塑型能使这道菜看上去加美观一些。
“王师傅，怕是不行了。这鸡子冻做法我是赠予太福楼了，不能再卖与你个人了。”红豆歉意道。
“反正届时也是由王师傅掌勺，一样。”裴之锦王大厨后转而对红豆说道，“红豆小姑娘，这可是一道好甜品，裴某不能白眼，你开个价可好。”
红豆推脱道，“这怎么使得？”她要是早先晓得连这种简单甜品小方子都能赚钱，她还费什么气力养什么鸡，捣弄什么云英鸡子。本来以为只有佛跳墙这种大菜方子能卖嘞，可惜她不会啊。
“红豆姑娘这十两银子你收好。”裴之锦从荷包里拿出个银锭子塞入红豆手中。
瞧着成色上好银锭子，红豆心神有些恍惚，还是李高出事那会见过这么大锭银子呢。她有些舍不得松手，明明先前说好了送人家，可现又收银子，这叫什么事啊。
红豆心中一番激烈天人交战，又想起哥哥们因家中无钱而争相退学事，她咬咬牙就收下了银子，李家如今太需要钱了。
“裴老板，要签文书嘛。？”红豆捏着银锭子手有些发虚，他甚至不敢直视裴之锦，她食言了不是嘛。
“不用如此麻烦，待会我叫王掌柜把今儿个鸡子钱结了给你。”裴之锦道。
“那鸡子钱不用了，我都拿了十两银子了……”越说到后边越细弱蚊吟。
“那就却之不恭了。”裴之锦似乎瞧出红豆局促，也就不推脱那百来个鸡子了。
“那我们就先告辞了。”紧握着那锭银子，红豆拉着颂意就飞奔出了后厨。连王大厨后边叫唤着，“红豆姑娘，背篓，你背篓。”也没听见。
王大厨见红豆和颂意走远了，这才挨近了裴之锦问，“东家，这十两银子买一个甜品方子是不是有些贵了。”他本是打算用一两银子买下来，可东家一出手就是十两银子，都抵得上他两个月月钱了，这让王大厨不得不咋舌。
“不贵。”裴之锦摸着手上白玉板指说道。也许这太平镇太福楼赚不了太多，可台州府太福楼呢？杭城太福楼呢。他能赚远远不止这个数。
“可这做法也不难，有些嘴灵吃过一回后回去也能做出来。”王大厨不明白其中弯弯绕绕，只说出了他担忧。
“占得了先机便是赚了。”裴之锦说了这么一句后便不再理王大厨，而是揪起一旁吃得意犹未儿子，“子朔，今儿个你都学到了什么？”
“爹，你把这东西方子买下来了啊。太好了，我不是很喜欢吃荸荠，我要吃桃子味，西瓜味。夏天时候还要冰镇起来吃。”小胖子双眼亮晶晶，说起吃他就兴奋。
裴之锦抚额，他怎么把儿子教成了这般好吃懒做模样，如何对得起亡妻天之灵。不过桃子味，西瓜味鸡子冻，夏日冰镇鸡子冻，这些听着都是不错法子。他丢开裴子朔，离了后厨。
裴子朔见老爹走了，就又偷偷指使起王大厨给他做刚刚鸡子冻，他还没吃够呢！
第三十八章 牛车
离了后厨，红豆心才静下了些。觉着这十两银子只是飞来横财，又不是什么不义之财，既然是横财那就应该把它花掉。和颂意商量了许久，终决定买一头牛。
牛是牛市上买，什么看牙口辨别牛好坏，这些两人都是不懂。只好花了些钱，牙行请了位相牛牙侩来帮忙买牛。
后以七两八钱银子买了头健壮年轻大黄牛，加上请牙侩花了两钱银子。红豆掂了掂手中二两银子，不禁唏嘘，这年头牛都抵得上一亩上好水田了。
傍晚归家时候，红豆是悠闲骑牛背上，这避免了她脚底因走太长路而长满水泡。三个哥哥也不知是不是后一趟用脚赶路，走得也格外。归家时候，日头还未完全落下山去。
骑牛回来回头率自是格外高，可都是盯着那牛看，有些个还动手摸一把。也有甚至提出春耕时候要借牛用一用，四人人皆是含糊而过，谁让他们是小孩子，说话做不得数。
回到家时，李老头是格外高兴。庄稼人看到这跟田地有关畜牲，都是特别欢喜。李老头连旱烟杆子都给别腰上去了，对着那头牛是左看看右摸摸。还翻看了牙口和蹄子，确认了这是一头年轻并且健康牛。
李老太一听这牛花了七两八钱银子，可是有些心疼。看着自家老头子这般高兴模样，几个孙子也不用天天走着去镇上，她也就没说什么。
赵氏与吴氏还有多乐倒是说着有了这牛，可以少做多少双鞋了。走远路是磨鞋底，这纳鞋底又是费气力和功夫。
李高也准备把家中板车重刨了，去些毛刺，做辆漂亮牛车出来。
红豆提议李老头每日驾车送三个哥哥去镇上时，也搭些同村，每个人就收两文钱。
这原先村里驾牛车是葛老头，和李老头交情不错。李老头就有些犹豫了，这样会不会和葛老头生分了。可一想，葛老头牛车天大旱时候就卖了，倒也不算抢他生意，也就同意了。
这赶牛车去镇上营生，每日至