按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
听姚海棠这么说,杜和就想着去生火,但是姚海棠赶紧拦住了他说:“待会儿去齐府,唉……我怎么感觉自己越来越像个职业厨娘了。”
职业?杜和不明所以,最后说:“如果海棠不想去,拒了就是。”
“老太太身体不爽,药也喝不下,我想着给老太太做个素十珍,既养病袪病,又能和胃安神。有道是药不如食,吃得好自然就百病不生了。”姚海棠说着就把金钱果剥好了,拿开水一过然后捞起来扔冰水里镇一镇。
然后又取了些食材要上齐府去,杜和说:“我和你一块儿去,给你拿东西,安丰就留下来看着家里好了。”
没注意到杜和对院子称呼的改变,姚海棠一听他要一块儿,麻溜地就把手里的东西匀了一半给杜和说:“你不是老说齐家人太过殷勤吗?”
“在可以接受的范围内,齐晏到底是有真才实学的,将来庙府之上应该也是梁柱,只是可惜了出身。”士族子弟为官有诸多便利,虽然说也要考要选,但条件要宽松得多。而像齐晏这样商贾出身的学子,最后至多只能在朝堂上谋个中上之职,那还得上头看重。
这时杜和一点儿也不觉得自己想得太多,这几乎就是种本能了,当然这些话他也只想想,没有说出口来。
到了齐府,齐府下人一见这二位贵人携手来了,连忙一边相迎一边派人去请在府里的齐晏。齐晏一番迎了后,把二位领到了新打的灶房里,干净得跟五星级酒店似的。
做起菜来的姚海棠,那是手不慌眼不乱,气定神闲地站在灶台前,一星半点儿事也不假手他人。这来自于她爹,一个人能操控五个灶台,还能顺便把食材料理好的牛人,她别的没学着,没想到还能学着这点儿。
今天她备的是各类时鲜蔬果,有甜有咸有酸有辣,但总的一个性温味平正是秋季里去燥滋养的佳品。养生不是进补,而是各类食材搭配得宜,做出适合食客吃的菜肴来。
晚饭前一个时辰开始做,掐着点儿就能上菜了,最后一盘菜由姚海棠端着进了厅里,一看……好多老头儿老太太“海棠闺女来了,你们瞧,我说得没错吧,这姑娘不但长得俊、手艺好、脾气还特另乖觉,这要是娶作媳妇儿该多舒心啊”咦,听着这话儿,老太太倒像是在推销她。
赶紧上前一步,把最后一道菜放到了桌上,这道菜是盖着盖儿上来的,是今天这顿饭的主菜。她也不急着揭,只笑着说道:“老太太再夸我,杜和可不干了,见天在家里说我笨得很呐”
苍天可证,杜和绝对不可能说这样的话,他也从来不会说类似的话。
不过她这一句话摆出来,这些个吃过不少盐走过不少路的老人精儿们都明白,这姑娘十成有九是有主儿了:“姚姑娘要自己笨,那我们这些人可没法儿活了。”
“哟,我闻着味儿了,这最后一道菜有乾坤吧,海棠赶紧揭开了看看,别拿香气儿再勾着我了。”齐老太太从前没觉得自己好吃如命,可现在吃着舒坦,还身体爽利,所以她开始好吃了闻言,姚海棠揭开了盖儿,大盘儿周围是一圈儿嫩生生的野栈芽儿,中间又叠了一个盘儿,上头放着石头老太太和老头儿们看了很久,有个老头儿拿筷子戳了戳说:“确实是石头啊,姚姑娘难道请我们吃石头?”
“当然不是,大家伙儿咬得动,我也不能让大家伙儿吃呀,这道菜是用乌和石在油里炒得滚烫了,再取出来装盘儿,盘上还得供火保持热气儿不散开。”说着姚海棠就从旁边的小丫头手里端过了事先调好的蛋液,里头有各种蔬菜小粒儿,还有一点点虾仁、野山菌,加了盐调味儿后就得,其他的一点儿也不用。
趁着老头老太太们都看着她的时候,她把鸡蛋液往石头上一浇,“滋滋”的声响就出来了,香气随之而来,各种味道揉和在一起显得分外融洽。这道菜味觉、听觉、视觉都很好,而且透着新鲜劲儿,看着就让人分外期待。
差不多转了色儿都凝固起泡了之后,姚海棠说:“各位趁着现在吃,正是爽滑鲜嫩的时候,这道菜这样做来鸡蛋不容易做老。在锅里炒,三两下就得老了,就没这味儿了。”
“咦,这里头好多东西,我怎么尝着好像什么都有似的。”虽然说食不言,可云泾河这地方没这么多讲究,一桌子老头老太太就更没这么多讲究了,更何况遇上了姚海棠这喜欢在饭桌上交流的。
点头笑了笑,姚海棠说:“是,这桌叫十珍宴,由十样主要蔬菜为主,配以各类材料做出来的。最后一道菜名字叫十珍汇海鸡蛋里除了十种蔬菜,还另加了虾仁和山菇子。”
于是就有人满脸惊讶地指着桌上十几道菜说:“就这样了……我以为还没开始呢,你这全是蔬菜啊,都没肉的?”
这时姚海棠才记起,在这时代自然是以肉为贵,当然这时代的肉那真是肉啊,就像这时代的菜真是菜一样。她这话说得有点儿没头没脑,可这时代肉和菜味道都要更好一些,毕竟这可是正宗的纯天然有机绿色蔬菜“也不是完全没肉,有的菜里是配了肉的,有鸡肉、羊肉、虾仁、鱼。膳食讲究的是均衡,道是不可食无肉,但同样的也不可全是肉,像这样配在菜里的肉是不是吃起来晚爽口清甜一些?”姚海棠不急,慢慢解释嘛,乔老太太都被忽悠得爱吃蔬菜水果了。
“可我没肉就觉得不算吃了饭。”这话说出来还有人附和。
看了那几位一眼,姚海棠说:“您是不是走急了感觉有些喘不上气儿,胸口闷,脑袋昏沉,经常出虚汗?”
“你……你是大夫?”人就奇怪了,明明连脉都没切,光看两眼就看出来了?
当然不可能,爱吃肉又肥胖,高血压、高血脂、高血糖,三高综合症,这位算是比较轻的,还在可控的范围内:“吃半年蔬菜,戒肉戒荤油,勤动弹我保证您就不会再有这些症状了。病从口入,要是入口堵上了不就不药而愈了。”
“你的意思是我吃肉吃多了才会这样?”
那位开始深思,于是老头老太太开始重新给姚海棠定位,大家都寻思啊,这位会治器,还会炒菜,还能养病强身,该给个什么称谓才好呢?
这事儿吧不光他们纠结,姚海棠自个儿还纠结着呐,她想做工艺大师,结果眼看着除了做厨娘,还要做膳食营养专家,她悲催不悲催啊!
“各位要是不好信,就先试半个月,看看是不是感觉轻爽舒适一些,如果是那就说明有用了。”姚海棠也没想着一天就让人接受,看着这些老头老太太说吃肉,她就老起她爸来,做了一辈子厨师,竟然没吃厌烦肉,太强大了于是这一顿十珍宴过后,云泾河里掀起了素食热但是谁做素材都没姚海棠这功力,毕竟素材本身多不好入味,而且味薄,刀工如果不细还容易把菜做坏。这世上考功力的多不是复杂的菜,而是最简单的,所以大家伙儿还是怀念姚海棠做的,无奈人家既是大家姑娘,又是个器师,大家不好请她去做菜吧。
于是开始有人打她的主意了,于是又有要帮着她歪她的人生目标了……“海棠姑娘,你为什么不开个饭馆儿?”
遇到这样的问题,姚海棠一般回答:“因为太麻烦,我做菜太复杂,一顿最多做一桌,请人做也不是一时一会儿能教了出来的。”
“海棠姑娘,你开个饭馆吧”
“我是器师……”虽然不明白器师到底啥玩艺儿,但是听着就像是手工艺人,这是她的目标,她不要被歪啊泪奔的人生,就是这样开始的……当然,她最需要泪奔的不是这件事儿
17.三冬暖
鉴于大家都拿她当厨娘,她决定做青铜编钟,画了样儿给齐家的铜器铺子,嗯那地儿叫隽器行,器行里接了样儿说十月底能得,她琢磨着正好能赶上春节,到时候——办个云泾河第一届春晚来玩儿?
噗……她真是闲得慌了,口袋里有粮心不慌,于是闲得慌了。不过人来一世总要留下点儿什么,或许春晚也不错不是吗,至少在八九十年代那愉悦了不少人。
当然她就吃吃喝喝,敲个铜编钟,围炉涮涮火锅,烤个肉什么的,做为一个吃货,她感觉有压力啊她这时候当然没法儿知道,在不久的将来,会有一个更大的舞台等着她,而这场小的吃喝型春晚就是她那大舞台的小开局。
铜编钟做好运来时,忽然听得街上在传,说是远嫁他国的慧思公主要归国了。百姓们说起慧思公主,多是记得当年慧思公主顶着压力远嫁沉国,百姓们说起来也是记好的,这公主一回来了,大家伙儿也不说是非,只是记得慧思公主为东朝带来了一段儿和平。
加之如今慧思公主据传是刺杀了沉王,由太平院周护回朝的,百姓们就更加添了几分敬意。当然,这公主大抵是不能再嫁了,百姓们不免要传传这个八卦“杜和,你来听听这声儿对不对,我怎么感觉闷了些呢?”杜和最近是越来越忙,忙得脚不沾地儿人不见影儿,有时候她都担心,万一半道儿上犯了糊涂又跑没影儿了可怎么办。
可这杜和也是吉人天相,经常犯糊涂是在家里,吃着饭吃着饭就能嘿嘿傻乐一声叫她的名字,她现在已经是习惯成自然了。
“是闷了些,厚了,再薄一点就差不多了。海棠,这个花纹你可以这样走纹儿,你看这云纹再偏一分,会不会就好看一些。”杜和不出去时经常给姚海棠出主意,并且他也很赞成她做这些东西,东朝以礼乐为贵,所以这物件儿做出来,是抬身份的。
莫明地,杜和觉得姚海棠得抬一抬身份才更有利些,其实他自己都不知道为什么,反正就一念头铜编钟做得差不多的时候,姚海棠就上街去办年货,领着安丰里外城地走,于是就看着杜和了,也知道杜和在云泾河办了什么买卖。姚海棠蹭了蹭安丰,指着河面上说:“安丰,你知不知道他在忙这些?”
用力摇头,安丰啥也不知道:“海棠姑娘,我不知道,不过我知道杜和打听了船帮的情况,云泾河没有走水运,据说是船到云泾不知向,多少船都在云泾河上迷路了呢。”
“啊……那他还干这个,不怕到时候亏本儿啊”姚海棠心说回去就给杜和做个指南针,免得这孩子迷了路。
其实杜和既然办了这事儿,就有千百分的把握,他隐约好像有过关于在云泾河一代的行船的印象,而且他那天驾着船试过了。这才最终定了这个项目,云泾河上如果行得船,那齐家乃至云泾河的百姓都得好好谢谢他了,云泾细麻如果有了水运这条路,才能真正名传天下,而不是盛名于江南。
当杜和带着第一支船队拿着姚海棠的指南针去行第一趟船的时候,姚海棠很不惯于杜和的离去,好在杜和了也就走几回,而且带出云泾河就回。
“安丰,你说这里要怎么办,这声儿怎么调都不对劲啊”姚海棠支着下颔想了很久,愣是没法子。
“海棠姑娘,我不知道,我又不是杜和。”安丰郁闷了,这时候才知道杜和多重要,尤其是对姚海棠,姚海棠已经习惯了什么都问他。
“唉,我再试试,你去看看园子里的菜,得摘的就摘掉,回头我做成蔬菜干,没蔬菜的时候煮面条用最合适了。”姚海棠说完继续研究她的铜编钟。
研究到半道儿上,外边传来一阵声响,回头一看杜和正笑吟吟地站在那儿:“把五音摆在三音那儿,你说怎么能敲对”
“啊……你终于回来了,杜和,你可不知道,这几天我想你啊。你看院子里�