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的拳头捏得紧紧的,差点要冲上去揍他,被我给按住了。、我装作不知道地问:“老板,你们现在有多少活鹰啊?“老板说:“现在真的一只都没有,不过我有一个老关系,他马上就到,他是专门捉鹰的,分分钟就能送过来。这东西啊,死贼死贼的,窝都在悬崖峭壁上,都是一路赶过来的,咱们这儿哪能逮到这好东西?“瞎子冷冷地说“不对啊,西藏也有一个出大鹰的地方,藏北不就有鹰神吗?“老板表情有些尴尬,自己嘿嘿笑了,说:“嘿嘿,你自己都说是鹰神了,咱们哪还敢吃神嘛?“我对所谓的“赶鹰”有了兴趣,问老板这鹰不是捉的嘛,怎么还叫“赶”呢?
老板却说,小伙子,你是不明白这里面的道道噻!
这小鹰嘛,平时都在一个地方不动,随便捉噻。大鹰嘛,天下大鹰是一家,天南海北,有的上山,有的下地,往哪里跑的都有嘛。
要捉大鹰,就得顺着鹰道走,撵着鹰走,有时候走个几个月半年都是有的噻!
我噗嗤一下笑了,说老板你可别扯了,这鹰是在天上飞的,人在地下走,怎么赶?难不成人还要雇一辆飞机跟在后面?
老板见我们几个咧嘴直笑,急了,使劲挥挥手说,我说的都是真的么,我听赶鹰的说,这鹰飞着飞着也嫌累,有的鹰都成精了,能幻化成人形,扒着车走呢!
说完这些,他自己也觉得有点扯,忍不住笑了,瞎子笑得差点要趴在地上。
我和秃子没笑。
我想起了金杯车后面那个人形怪物,秃子说是一只鸟,现在想想,那东西的圆眼睛,尖嘴,还真像是一头鹰!
难不成,还真的是鹰成精了,幻化成了人形,在扒着车走?
不过,秃子怎么就一眼认定那是一只鸟呢?
我看了看秃子,他什么也没说,依然面无表情地坐着,端着桌子上的茶水咕咚咕咚喝了半碗。
这时候,外面慌慌张张跑进来一个小子,一脸麻子,说:“老板,蛇花子来嘞!来嘞!“老板骂一句“嘞,嘞,嘞死你!“,对我们拱拱手,说捉鹰的手艺人来了,他得去迎一迎,让我们稍坐一下。
瞎子一下子恼火了,直接冲了出去,说要会会那个王八蛋。
我怕他出事,赶紧和秃子一起跟了出去。
捕鹰人有两个,一老一小,站在外面,他们穿着旧军装,腰上系着一个蛇皮袋,老板说,这袋子里就是鹰,这些鹰都戴上了特制的眼罩,不会啄人。
那老头满脸是疤,像是被什么东西把整个脸啄烂了,一只眼是瞎的,另外一只浑浊的眼死死盯着我们,嘴角无意识地抽动着,牵动着满脸疤痕,看起来就像是一只跃跃欲试,老练毒辣的老鹰。
老鹰身边跟着他徒弟,那是一个瘦瘦小小冷冷的半大孩子。那孩子看着我们,明显有些拘谨,畏畏缩缩的,眼睛却又闪烁着光芒,像一头跃跃欲试的小鹰。
老板热情招呼着他们,又小声给我们指点,这老头是著名的捕鹰人,一辈子在天山脚下捉大鹰,有一年,他赶着一头鹰从南疆到西藏,整整赶了三个月。
这鹰虽然飞得快,但是也有落下来休息的时候,他就在鹰休息的地方设下套,把鹰就给捉住了。
你们看,他脸上那些伤,全是被鹰啄的,那只眼睛,就是被鹰给啄瞎的!
老板客客气气跟老鹰打了个招呼,然后跟他谈价钱,老蛇人没理他,却盯着我们挨个看,最后用一种特别的语调恶狠狠说了两个字:“不卖!”
他的发音有些奇怪,像是摩擦声一样,却又异常高亢尖锐,听起来就像是鹰鸣一样,发出像蛇一样。
老板急了,问:“为啥不卖?!”
那人不理他,斜着眼盯着我们,末了说了一句话,转身走了。
我当时在旁边,听得真切,他说的是:“十万恶鬼哭,藏北鹰神坟。“这句话说完,我就看见瞎子的身形猛然一抖,像是听见了什么异常恐怖的事情。
我搞不懂这句话是啥意思,想上前去问问,却被老板认为要去找老鹰的麻烦,在旁边死死拖住我,拼命给我使眼色,意思是那两个捕鹰人不能得罪,然后连劝带骗,硬是把我拉回饭店。
回到饭店,老板冲我们讪讪地笑,终于说了实话。
他说,其实他这家所谓的野味店,主要也就是弄点牦牛肉,藏野驴肉,别的呢,就是用家养的鸽子冒充一下斑鸠,便一点不懂行的游客。
他这次见我们出手大方,想着狠赚我们一笔,于是就骗我们说啥都有,实际上呢,他跟那两个捕鹰人也不算认识,只是刚好听说他们今天过来,想着弄只鹰过来,多诈我们几个大钱,没想到那老家伙那么难搞,让我们多见谅!
听说他没杀过鹰,瞎子才放了心,说话也不再那么冲了,问了问老板,那两个捕鹰人的底细,他们到底是干啥的?
老板说,那两个人挺奇怪的,每年这个时候,都要在这边住差不多一个星期,平时都闷在家里,也不知道在做什么。
他们实在没钱了,就随便捉一些斑鸠啥的来这边卖钱,换点吃的,偶尔说过几次话,一共也没说过几句,就觉得那两个人挺邪门的,也没有深交。
第139章军车上神秘的捕鹰人
他既然这样说,我们也没什么好问的了。
大家肚子都饿了,就让老板随便上点菜,我们吃饱了好上路。
老板拼命给我们推荐湖南的特产毒蛇,说这东西可是大补,也是他们的招牌菜,客人来这边是必点的。
我想了想,我们不吃蟒蛇,吃点小的毒蛇,应该不算对景老,对蛇王不敬了,就问他有啥小蛇?
老板让伙计赶把藏在地窖里的最后几条野生蛇拿了出来,差不多有五六条,有大有小,花花绿绿,在笼子里扭动着丑陋的脖子,嘶嘶叫着。
瞎子来了精神,凑过去问:“嘿,这些是什么蛇?”
老板牙疼一般咧着嘴:“唉,这些真是最后几条存活了,是压店用的,要不是今天没弄到鸟,我可真舍不得拿出来。
这蛇吧,最大那条是王锦,这条有五斤。灰褐色的是榕蛇,这蛇最便宜,一般做蛇汤底料,这两条蛇都是无毒蛇。
其他几条,黑白花的是银环蛇,脖子蓬起来的是眼镜蛇,最旁边那个不起眼的,盘子一起的那一团,是五步蛇。”
我问:“哪条蛇最毒?”
秃子说:“肯定是五步蛇最毒,五步五步,被蛇咬了,走不了五步就得死嘛。”
老板笑了:“要是论起来,最毒的蛇还数银环蛇,这东西看起来很老实,咬人之前动都不动一下,但是会突然窜起来咬人,几个小时人就死掉了。“秃子问:“老板,这些蛇怎么算钱?“
老板说:“榕蛇最便宜,五十一斤,可以做锅底。花蛇要一百三。王锦蛇要二百。毒蛇就贵了,眼镜蛇快三百,五步蛇和银环蛇还要贵一点。“我摆摆手:“钱不是问题,我问你,这些蛇能怎么做?“老板说:“咱们湖南这边的吃法,还是偏鲜辣,有口味蛇、椒盐蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇,说是这么说,其实这蛇要做得好吃,还有两点诀窍。
第一就是要活杀、先做,越快越好,慢一分就掉一分的味道。第二就是必须要带蛇皮,其实这蛇身上最好吃的就是皮,不能剥皮,像杀鱼一样,把蛇鳞刮干净就行。
这一年里,五月的蛇最好,端午前,蛇还没开始交配,精华都在,这时候的肉最鲜,等交配过后,肉就粗了,有一股子腥臊味,得用老姜陈酒才能去味。
你们一顿蛇吃完后,最好去洗个澡,蒸个桑拿。
蒸蛇肉是去湿毒的,人吃饭蛇肉吧,咯吱窝下,腿窝下,都会往下流黄汗,这些就是蛇肉激出来的风湿,有寒毒的人,多吃几次蛇,寒毒就排完了。
解放前,上海滩那些大亨请贵宾吃饭,就有“金蛇宴“,吃完后,还要去桑拿、洗澡,就是为了排汗去毒的。“说到这里,他看了一眼满脸疙瘩的秃子,补了一句”这蛇皮不光美容,还专治青春痘,一条大蛇皮下去,二三天的时间,青春痘就没了。“老板边说,边让麻子赶紧把蛇整治了。
这麻子不光是店小二,还是个厨子,他很有经验,他捏住蛇头,拿把大剪刀,咔嚓一下剪掉蛇头,用钢丝球几下刮干净蛇鳞,把蛇身子在水里冲洗几下,马上下锅,放上作料,没多久,一盘滚热鲜辣的蛇肉就盛盘上来了。
先上来的是姜辣蛇,然后是青椒焖蛇,老姜,青椒,红椒,白蛇,热气腾腾,香味扑鼻,馋得我们口水都流出来了。
老板给我们示范,这吃蛇肉有讲究,要用2根牙签戳住蛇段的骨架,用牙按住蛇肉一撕,那蛇肉全部入口,干干净净,剩下的蛇骨像把晶莹剔透的梳子,既省事,又体面,这是旧时候名士、贵妇的吃法。
我们几个粗鲁汉子,哪讲究那么多,咔咔咔,那筷子舞得像把大刀,只恨爹妈没多生几条手,仿佛风卷残云一般,没一会儿,那几大盘蛇肉就见了底,倒也没觉得这蛇肉到底是啥滋味,只觉得肉比较劲道,味道比较鲜。
老板看得直咧嘴,赶紧叫“上汤,上汤!”,又送了一锅牛乳也似白汤。
他说,这蛇汤是有讲究的,尤其是夏天,广东人夏初就要喝一大锅老蛇汤,这汤喝了后,别管夏天再热,都不会生痱子。
上完汤,他也坐在旁边,和我们闲聊,说这蛇肉吧,可是个好东西,它清热明目,祛风化痰,而且吧,这蛇肉不像猪肉那么油腻,也没牛羊肉那么膻气,比那鸡鸭肉吧,还要清爽,确实难得。
不说蛇肉,这蛇血也是治病的,从前一些老年人骨头疼,神经痛,这病是老病,看不好,只能用偏方治。这偏方就是找一条活蛇,给它倒吊在树上,一刀砍掉蛇头,人在底下痛饮蛇血,每天喝个二三条,一星期就好了。
老板越说越兴奋,他盘坐在太师椅上,嘴里叼着香烟,一只手拿着一个酒杯接烟灰,说得唾沫飞溅,口水直流。
我顺口问他:“老板,我问你个事儿哈,有一句话叫做‘十万恶鬼哭,藏北鹰坟破‘,这是啥意思?”
“啥?!你说啥?!”老板脸色一下变了,猛然坐起来,手上的酒杯从手中滑了下来,摔得粉碎,接着身子也从太师椅上滑了下来,重重跌倒在地上。
老板怪异的表现,吓了我们一跳,赶紧把他扶起来。
他爬起来,勉强应付了几句,推说去后厨看看蛇汤,然后一摞声叫着“麻子,麻子”,走了进去,一直到我们结账走人,也再没见他出来。
我也没多想,找了家超市,补充些粮草,再次上路。
今天的线路是从日喀则到谢通门县,再去拉孜县,晚上在拉孜县过夜。
车子在路上慢慢开着。
这段路比较荒凉,路上没几辆车,外面是苍凉的大山,粗粝的大石头。
下午时,我们都渐渐没了力气,一个个歪着脑袋睡觉。
瞎子在后面坐烦了,死活要做到副驾驶过过瘾。
坐了没多久,他突然扯着喉咙叫起来:“快瞧,是那个老家伙!”
直起脖子看看,前面是一辆东风军车,车厢上拉着篷,有个人正扒着篷往外看,正是那两个捕鹰人之一的老人。
瞎子一兴奋,伸手就使劲按了一下喇叭,没想到里面很快出来两个军人,朝着我们冷冷看了一眼,然后一左一右保护着那个捕蛇人,进到了车厢里面。
接下来,那辆卡车开始加速,似乎想要甩开我们。
我们一愣,这两个捕鹰人怎么和军人扯上关系了?
而且看起来,他们还很受重视,