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李彦看了看这些老实巴交的长工，今天这件事肯定会让他们多想一些，以后遇上类似的情况才会做出不同的选择，慢慢归心。
“其他人的表现也不错，奖励一顿肉食，你们出来几个人收拾一下，先弄午饭，吃过饭便去田里做事，”李彦淡淡地说道，赏罚有度，不能滥赏，不然奖赏的效用会大为降低。
“东、东家，您不会做完地里的活，就让我们走吧？”一个年轻人惶急问道，虽然一年二两银子不算多，但这年头能吃上饭就不错了，何况石柱子他们的事情就摆在眼前，大家虽然懊恼，却也充满斗志，都觉得在李家做事很有“钱”景，下次积极些就行。
李彦淡淡看了他一眼：“只要你们好好干活，就能留下。”
“东家，你放心吧，下次我们一定冲在最前面，”那青年立刻喜笑颜开，众人也都点头附和，一个个都恨不得马上干活，充满对未来的渴望。
李彦微微一笑，这正是他想看到的的效果，如今看来，这次意外却让这些长工充满动力，倒是件好事。
今天的事提醒了李彦，这时代毕竟与后世不同，他的很多观念需要转变，想在这里作出一番事业，首先要活下去，保证自己不受伤害，那么手中就必须要有属于自己的力量。
如今有银、有田、有人，他想要做的事业马上可以启动，而要让事业顺利发展，也需要充实相应的实力，看着满脸兴奋的几个年轻人，李彦对未来也充满了信心。
第一卷 番薯香
第三十回 农事
李彦在集市上买了只七八斤的蹄膀，洗净剁开后放进锅中，架起大火烧沸，撇去浮沫，放入油酱茴香，再用小火慢慢熬炖，花去个把时辰，才烧得皮脱肉化，香喷喷五味俱全。
趁着这段时间，长工们也将驴子和小牛喂好，系在河边的柳树上，径自饮水，诸多杂事也收拾妥当。
赤脚郎中来了以后，查看过郑书、石柱子他们身上的伤口，进行包扎处理，并开出药方，好在问题不大，都是皮外伤，两人也不肯按照李彦说的，先休息两天，反而想着赶紧做活。
“东家，郎中也说只是些皮外伤，不妨事，您照常安排小的活计就是了，”石柱子身上还脱不了读书的气息，面对李彦这样关心下人的东家，倒是心悦诚服。
郑书虽然没有说话，却也倔强地站在那里，不肯坐下来休息，李彦只好笑着指了指他们：“柱子，你现在已经是管事了，也不用下地干活，饭后和郑书一起，带几个长工，去地里收番薯，一个管田地的农活，一个管着运回收起的番薯。”
“记着，你们是管事，管着就行，不要自己动手。”
郑书和石柱子连忙感动地答应下来，以为李彦是担心他们干活时伤了身体，这样的东家实在少见。
李彦摆了摆手：“那就这样，先吃饭吧。”
加上打听好消息回来的包有才和石柱子，十五六人每个都能分到半斤肉，还有浓稠的肉汤，大伙儿就着白面馒头，蹲在李家土屋的外面，吃得津津有味。
有些长工一边吃一边落泪，这样的大馒头已经有许多日子没吃上了，更别说那实实在在的肉块，可惜精肉多了些，油水不足。
本来，看到李家只有两间破陋的房子，众人还比较疑虑，也就是见李彦出手大方，又买了很多东西，才勉强安心，现在却都想着天天有这样的日子，生怕失去。
还有的拿了两个馒头，就将其中一只塞进怀里，自己只吃半个，喝干汤水后，咬了一小块酥烂的肉，咀嚼半天，脸上露出犹豫为难的神色。
“怎么，想到家里的妻儿了？”李彦走过去，将一只馒头塞到那个长工手里：“吃吧，吃饱了才好干活，只要大家好好干活，你们和你们的家人都会过上好日子的。”
那个长工慌乱地抓着馒头，憋红了脸给李彦行礼：“东家，我……我就是想让家里的老娘与孩子尝尝馒头和肉的滋味……”
“行啊，不过碗里的都吃了吧，等晚上收了工，每个好好干活的，都发一块肉，两个馒头，”李彦看了看其他人，大声说道。
长工们顿时寂然无声，很快有人放下手上的陶碗与馒头，趴在地上给他叩头：“东家，你放心吧，我们一定好好干活。”
有这样的东家，就算为自己多吃两顿肉，也要拼命干活，这一刻，大多数长工的心窝是滚烫的。
“好了，都起来吧，只要大家跟着我好好干，馒头会有的，肉也会有的！”李彦伸手安抚道，好不容易才让一众感激涕零的长工们平静下来。
吃好饭，看着长工们迫不及待地拿起农具，李彦知道，田里的事情已经用不着他操心。
除去石柱子和他们带去挖番薯的六个长工，李彦招募的十个人中，剩下一位负责照顾耕牛和毛驴，两位年轻人被提做家丁，此外还买了个丫头，交给二丫使唤，不过看二丫的样子，倒是将对方当成小妹妹一般，反过来要照顾对方，弄得那个小女孩手足无措。
有些事情大家都需要慢慢适应，李彦站在门口，对身旁的包有才道：“打听得如何了？”
“打听清楚了，那个刘铁锁原来是兖州的锁匠，他做的铁锁在当地颇有名气，”包有才微微弓起身子，恭敬地看着差不多高的李彦，他是越来越看不懂这个昔日的喇唬同伙，不仅行事风格天翻地覆，而且身上似乎有种上位者才有的淡定从容，让人禁不住服从。
包有才一边想着，一边小心地将打听到的情况娓娓道来：“从去年开始，山东特别是兖州一带开始闹飞贼，和天津卫一样，都是大户人家上了锁的密室或宝箱被盗，而外面的锁还是好好的。”
“箱子锁得好好的，里面的金银珠宝却不见了，甚至有钱庄也出了事，就有人怀疑是锁上被人做了手脚。案子破不了，那些大户们也迁怒于锁匠，刘铁锁在兖州呆不下去，年初就搭船来到天津卫，凭着手艺好，做出来的锁结实耐用，买卖很是不错，谁想到了这个月，天津卫也闹起了飞贼。”
“那你觉得这件事和刘铁锁有关系么？”李彦笑了笑，对这件事的原委，差不多已经能明白七八分。
包有才摇了摇头：“应该没有关系，刘铁锁的锁具以结实耐用见长，样子非常难看，有钱人并不喜欢，在失窃的大户中，也只有几家用了他的锁，他要在锁上做手脚，也做不到别的人家去。只是他太出名，手艺又好，才容易被人盯上而已。”
“其他锁匠的情况也都差不多，不可能他们都做了手脚。”
“说得不错，”李彦赞赏地点了点头，包有才脑子灵活，培养一下以后还能有更大的用处。
不可能所有的锁匠都在锁上做手脚，但如果他们做出的锁，本来就有很致命的缺陷呢？李彦嘴角露出一丝淡淡的笑意，心中对那个飞贼大感兴趣。
“好了，你们几个拿上镰刀、斧头，和我去菜地那边活动活动！”李彦放下有关锁的心思，眼前最重要的还是将菜地弄好，有了基础后再向其他方面发展。
菜地里的大白菜已经全部用软草捆扎好，叶片也开始向内收缩生长，因为品种问题，估摸第一代还无法长成出后世那种结实的菜球，但也有了雏形，存放过冬不是问题，看这长势，半个月后便能采收。
一小片萝卜被二丫照顾得很好，绿油油的叶片随风轻摆，煞是喜人，青蒜是采过薹，准备长蒜头的，看上去蔫不拉几，却引起李彦的极大兴趣。
既然能种韭黄，为什么不试试蒜黄呢？道理应该也一样吧，李彦不清楚这时代有没有蒜黄，没有的可能性更大，值得去尝试。
当然，眼下最重要的还是培植韭黄，如果成功，再种蒜黄便很容易。
家丁被李彦派去河边割茅草，并收集一些树枝，李彦则小心地将刚刚割去一茬的韭菜中，露出地面的韭叶清理干净，并进行简单的培土。
然后在韭菜地的四周钉下木桩，用树枝和茅草围成严严实实、比膝盖略低的篱笆，只在北侧背阴处，留下可以开合通风的缺口。
篱笆顶部也搭上树枝，再用茅草覆盖，透不进半点阳光，远远看去，倒像随意放着的一小堆杂草。
“嘿嘿，少爷，你给这韭菜搭棚子干什么？”包有才和家丁们都觉得很迷惑，难道给韭菜遮风挡雨？
李彦笑了笑，没有解释：“你们以后会明白的。”
李彦见过农民用黑色塑料膜覆盖来培育韭黄，如今没有这个条件，便用这个搭得严严实实的草棚子代替，照理来说，应该是行得通的。
李彦作农事的经验并不多，包括培育韭黄也是根据后世一星半点的见闻，以及常见的科学知识，如光合作用进行推理，这也是他在这个陌生时代，所具有的不多优势之一。
只要这次能成功，他就可以从中总结出一套科学的方法，然后雇工种植，而将自己解脱出来，去做其他事情。
在他的计划中，未来还可以利用这些新式作物，向产业链的上下游发展，譬如上游的育种、下游的餐饮和粮食加工，都要比单纯的种地或种菜来得有钱途。
并且，不管种菜还是屯田，都是为了打基础，为他个人的事业打基础，也为工业化的梦想打基础。
第二卷 创锁记
第三十一回 训练家丁
等一切布置妥当，天色已经擦黑，回家路上，正看见郑书让人将两担番薯挑进屋子，李彦脸上露出笑容，远远招呼：“郑书，收了几亩地？屋里还放得下吗？”
郑书听到李彦的声音，忙转身作揖行礼：“已经收了七亩二分田，共计收获番薯一千三百四十八斤五两六钱……”
“等等，你是说七亩地才收了一千三百多斤，一亩才一百多斤？”李彦难以置信地问道，他记得后世番薯的产量，亩产都是五六千斤，甚至上万斤，而这时的亩数，还要比后世略大，就算品种差，可也不能连稻米的单产都不如吧？
“是七亩二分田，收获番薯一千三百四十八斤五两六钱，亩产一百八十七斤三两，”郑书认真地说出精确的数字。
“你确定已经挖得足够深，没留下什么吧？”李彦皱了皱眉头，感到非常疑惑，难道说盐碱地并不适合番薯的生长，又或者这时候的番薯产量本来就低？
“田地已认真翻挖，应该不会遗漏，”郑书看出李彦是对这个产量不满意：“相对别处盐地的麦黍只收得三五斗来说，亩产一百八十七斤，已经高出一两倍了。”
李彦知道郑书说的是实话，这个时代田地的产量还处在一个很低的程度，特别是天津附近的盐碱地，亩产三五斗也就是八九十斤已经非常不错。
但这还是鲜薯，用升斗计量的话反而要少些，折算成谷物肯定不划算，李彦记得后世都用五比一折算的。
李彦心中疑窦重重，亲自去田里看了一次，发现郑书说得果然不错，田地翻得很彻底，不过挖出的番薯个头小、数量也少，确实不像高产的样子。
看来要向徐家打听打听，问问番薯在南方的产量，弄清楚到底是品种问题还是土壤问题，李彦觉得无趣，便让长工们今日到此为止，暂且回去吃了晚饭，明天再来干活。
长工们都有些不愿离开，除了干活的热情高涨，还觉得第一天就吃两顿好饭，还有馒头与肉带回去，再算算下午做的活，也就每人挖了二百斤番薯，听说这东西灾年救荒，平常用来当饲料喂猪，就算和大麦一个价，也不值几个钱，都怕东家觉得不划算，以后就没有馒头吃了。
闻香楼的后院中，王好贤弥勒